Entrevero de pinhão

Aproveitando a facilidade de encontrar pinhão e a preguiça que dá de cozinhar nesse friozinho... Uma receita super simples mas com sabor surpreendente.

Ingredientes	Quantidade	Medida
Pinhão	100	gramas
Carne moída de alcatra	100	gramas
Bacon	30	gramas
Cebolinha picada	1/10	Maço
Noz moscada	1/10	Maço
Dente de alho	O1	Unidade
Cebola em brunoise	20	gramas
Sal	QB	-

Modo de preparo:

1- Cozinhe o pinhão em água com sal e reserve.

2- Sue o alho e a cebola com pouco óleo e em seguida acrescente o bacon e frite até ficar crocante.

3- Acrescente  a carne moída e desmanche-a com garfo até ficar pronta, logo após junte o pinhão cortado ao meio.

4-Por último acrescente os temperos e ajuste o sal.



Um breve tchauzinho...

Pessoas queridas de Roma...

Eu mal comecei o blog e já fiquei um tempão sem postar.

É que não tem dado tempo mesmo. É trabalho, faculdade, provas, mais trabalho, trabalho da faculdade... Mal tenho tempo de ficar perto das pessoas que gosto, quanto mais de postar.

E vai ficar cada vez pior... Cada vez com menos tempo. Mas é divertido se você está fazendo o que gosta né?

Então... Vim aqui pra fazer um post meio triste, meio alegre.

Ontem tive que me despedir de um chef/professor querido. Ele me fez amar ainda mais a cozinha brasileira e entender que Garde Manger pode ser bem divertido.

Chef Paulo Machado, obrigada. Muito obrigada! Desejo boa sorte e sei que muitos alunos ainda vão aproveitar a sua companhia e seu conhecimento.