E como é véspera de feriadão e tem muita coisa pra falar sobre peixe, resolvi postar um vídeo e acabar logo com o problema.
Este é do Chef Guilherme Guzela, e tá bem completo. Do jeito que aprendemos nas aulas de Habilidades Básicas. A diferença é que vendo a mão não fica fedida, igual a nossa. Mas depois eu faço um post para resolver esse problema também.
Fonte: guilherme83cwb, no Youtube.
Nada sobre chocolate porque depois de tantas aulas de confeiteria sobre ele, cansei! Pelo menos por enquanto.
Bjos e boa Páscoa.
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